水および水溶液
全ての生物のふるまいと、無生物界の性質は、水という液体の特異な性質と深い関連がある。本書はこの水と水溶液の構造と性質に関する解説書。
I 序説
第1章 地球上の水
第2章 生物と水
第3章 水と他の液体との比較
第4章 液体の水に関する研究の概要
II 水の構造と性質
第5章 水分子とその集合状態
第6章 液体の水の構造と性質
第7章 超臨界領域における水の挙動
第8章 水に関する理論
III 水と他物質との相互作用（水の溶媒としての挙動）
第9章 水溶液中における分子間力
第10章 電解質との相互作用
第11章 非電解質との相互作用
第12章 両親媒性物質との相互作用
第13章 高分子物質との相互作用
第1章 地球上の水
第2章 生物と水
第3章 水と他の液体との比較
第4章 液体の水に関する研究の概要
II 水の構造と性質
第5章 水分子とその集合状態
第6章 液体の水の構造と性質
第7章 超臨界領域における水の挙動
第8章 水に関する理論
III 水と他物質との相互作用（水の溶媒としての挙動）
第9章 水溶液中における分子間力
第10章 電解質との相互作用
第11章 非電解質との相互作用
第12章 両親媒性物質との相互作用
第13章 高分子物質との相互作用
