書　名 水と生命 −熱力学から生理学へ シリーズ・ニューバイオフィジックスII ２ 著者名 担当編集：永山國昭 ISBNコード ISBN4-320-05541-1／ISBN978-4-320-05541-4 サイズ／本体価格 A5・188頁・3,600円 内　容 水はあらゆる他の物質を良く溶かし，水の中では様々な化学反応が容易に進行する。水のこの根源的な性質が，生体ではどのように使われているか解説 目　次 水から始まる生理機能の熱力学・水和エネルギー・生体分子と溶媒和他