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谷沢 克行タニザワ カツユキ

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タンパク質の分子設計

  • ISBN:978-4-320-05554-4
  • 判型/ページ数:菊 / 214ページ
  • 発行年月:2001年02月
  • 本体価格:3,700円

タンパク質はコンパクトに折れたたまり,特異的な立体構造に基づいて多彩な機能を発揮する。これらの代表が酵素や抗体である。ところが,タンパク質の立体構造の基本的な特徴は,むしろ特異性とは相反する不安定さ,・・・

タンパク質の分子設計 書影
タンパク質の分子設計