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田山 準一タヤマ ジュンイチ

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続・マグロの話―味と商い― 

  • ISBN:978-4-320-00783-3
  • 判型/ページ数:B6 / 202ページ
  • 発行年月:1982年02月
  • 本体価格:1,500円

マグロには二つの“味”がある。消費者はマグロの身を味わい,生産・流通業者は利潤を味わう。両面を十分に知りつくした著者の軽妙な一冊。

続・マグロの話 書影
続・マグロの話