疎水性効果―ミセルと生体膜の形成― C.タンフォード 著・妹尾 学・豊島 喜則共訳 ISBN:978-4-320-04147-9判型/ページ数:A5 / 238ページ発行年月:1984年10月価格:3,960円(税込)両親媒性物質が水溶液中でミセル膜などの複雑な構造を形成する際に重要な役割を果たす疎水性効果について総括的に述べた唯一の解説書。 疎水性効果 書影