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成田 弘子ナリタ ヒロコ

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食品衛生学実験

  • ISBN:978-4-320-06118-7
  • 判型/ページ数:B5 / 168ページ
  • 発行年月:1997年04月
  • 本体価格:2,900円

わかりやすく短い文章と豊富な図版を特色としてまとめた全国レベルの食品学実験書。姉妹書に,『栄養生化学実験』がある。

食品衛生学実験 書影
食品衛生学実験