糖鎖に関する入門書として，糖鎖の最も基本的事項から先端的研究までを理解しやすく平易に解説。

本書では，タンパク質のハイブリッド化に関する最新の情報を提供することを目的とし，第一線の研究者による最先端の研究とその成果を記載。

タンパク質の医薬学，農工学分野への応用利用をめざし，国内外の情報，応用例，将来動向を示す。

タンパク質工学の新しい部門として今後の発展が期待されるタンパク質ハイブリッドの一般概念，合成法，物質の特性，現在の研究成果を平易解説。