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森田 雄平モリタ ユウヘイ

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植物酵素・蛋白質研究法

  • ISBN:978-4-320-05086-0
  • 判型/ページ数:B5 / 492ページ
  • 発行年月:1978年06月
  • 本体価格:3,800円

植物酵素の研究は動物,微生物などに比べて,材料の特殊性などでむつかしさがある。本書は読者の立場で植物酵素についてコンパクトにまとめた。

植物酵素・蛋白質研究法 書影
植物酵素・蛋白質研究法