相律がどのように熱力学により導き出されるかを分かり易く述べるとともに，一成文系から三成分系の状態図について多くの実例を引きながら解説。

本書は大学教養課程における基礎科目としての教科書。主として生物学，医学，農学ならびに薬学系に進む学生を対象に編集したもので，数式的取扱いを避ける一方，興味を引く話題を盛り込んだ。