タンパク質化学2―基礎―  

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書籍情報
ISBN978-4-320-05007-5
判型A5 
ページ数500ページ
発行年月1979年09月
価格7,700円(税込)
タンパク質化学2 書影
タンパク質化学2

新たにタンパク質研究に進もうとする研究者にとって良き案内者となり得るよう,タンパクの質の化学,物理化学から一次構造までを系統的に記述。

目次

第6章 タンパク質総論

第7章 両性電解質としてのタンパク質

第8章 タンパク質の大きさと形

第9章 タンパク質の分離精製

第10章 アミノ酸組成の決定

第11章 タンパク質の一次構造

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