微生物と発酵生産

この書籍は現在お取り扱いできません。

書籍情報
シリーズ名微生物とその応用 【1】巻
ISBN978-4-320-05201-7
判型A5 
ページ数240ページ
発行年月1979年04月
本体価格2,500円
微生物と発酵生産 書影
微生物と発酵生産

本書は微生物と発酵工業との関連を微生物の遺伝的改変の方法,ならびに「代謝制御発酵」の特長の面から重点的に解説した。

目次

1章 緒論

2章 工業用微生物

3章 微生物の分離・培養・保存

4章 微生物の人工変異

5章 代謝制御発酵

6章 培養工学

7章 現在の発酵工業

8章 発酵工業の今後の展望