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詳解 栄養学演習

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書籍情報
ISBN978-4-320-06053-1
判型A5 
ページ数236ページ
発行年月1983年05月
本体価格2,000円
詳解 栄養学演習 書影
詳解 栄養学演習

栄養学の現状をふまえた新しい栄養学演習書として編集されたもので,各テーマごとに解説・問題・解答を付し効果的に学習できるよう配慮。とくに管理栄養士志望者の教科書・参考書に最適。

目次

1章 栄養化学

2章 栄養生理

3章 病態栄養

4章 栄養指導,特殊栄養