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ビタミンE研究の進歩III

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書籍情報
ISBN978-4-320-06092-0
判型B5 
ページ数270ページ
発行年月1993年01月
本体価格5,340円
ビタミンE研究の進歩III 書影
ビタミンE研究の進歩III

第3回「ビタミンE研究会」の講演記録を成書化。

目次

α‐トコフェロールとカロテノイドによる脂質過酸化反応の抑制作用
フリーラジカル障害肝細胞における内在性α‐トコフェロールと環元型コエンザイムQ同族体の抗酸化能の比較
培養肝細胞における細胞内glutathioneの細胞膜α‐tocopherol保護作用
ビタミンE欠乏ラットのGSH低下にともなう腎臓障害とグルタチオンエステル投与による防御
生体関連ハイドロキノンの活性ラジカル消去作用とビタミンE再生作用
モデル膜中における19F‐標識α‐トコフェロールの位置と運動性
サクラのリーフワックス中に存在するトコフェロール二量体の生成経路
LDLの酸化に対するビタミンEの抗酸化作用
ビタミンEはリポフスチンの生成を阻止しうるか?
高齢者におけるビタミンE栄養評価 ほか

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