ビタミンE研究の進歩VII

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書籍情報
ISBN978-4-320-06117-0
判型B5 
ページ数192ページ
発行年月1997年02月
本体価格4,000円
ビタミンE研究の進歩VII 書影
ビタミンE研究の進歩VII

第7回「ビタミンE研究会」の講演記録を成書化。

目次

トコフェロールおよび関連フェノール類のアセトキシ誘導体の合成
リポソーム膜におけるα‐トコフェロールの一重項酸素脱活作用:反応速度定数の測定
水溶液中でのα‐トコフェロールの酸素酸化反応
コーヒー酸誘導体のフリーラジカル消去活性とそのメカニズム
トリフルオロメチル基を2個もつトコフェロール誘導体を用いた生体膜モデル中でのトコフェロールの挙動について
フェノール性化合物とビタミンEの脂質過酸化に対する防御の比較 ほか

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